2017.05.02緑の(青い)香り…..

GWを迎え、八重桜の桜吹雪が舞う道に ひときわ街路樹の若芽が眩しく映る緑に囲まれた5月…..深呼吸すると 溢れる若葉が持つフラボノイドの効果なのか 身体の内から爽やかになる気がします。

そんな環境の変化は 私達の好みにも影響していて、この間迄好んで選んでいた熟成タイプの赤ワインから 若く瑞々しい白ワインを選ぶようになって来ました。

そう、北イタリアの白ワインの季節の訪れです!

Sauvignon Blanc種やRiesling 種を用いた白ワイン達。

淡くグリーンがかったレモンイエロー色のそれらは グラスに注いだ時の香りは勿論のこと、喉を通った後でも 青々とした爽快感を楽しませてくれます。 テーブルにも 青い香りを持つ 山菜やアスパラガス、川魚が並ぶこの季節 心も身体も緑の(青い)香りでリフレッシュしませんか?